Un yerine nişasta kullanılır mı? Un yerine kullanabileceğiniz malzemelerden biri mısır nişastasıdır. Ununuz yoksa mısır nişastası en iyi seçeneklerden biridir. Nötr bir tada sahip ve kullanımı kolay olan bu ürüne mısır nişastası eklediğinizi kimse anlamayacaktır, bu da unla neredeyse aynı kıvam ve koyuluğa sahiptir. Hamur açarken neden nişasta kullanılır? Ayrıca nişasta hamurun açılmasını kolaylaştırır ve hamurların birbirine yapışmasını önler. Bu nedenle baklava hamuru açılırken de nişasta kullanılır. Hamura nişasta konur mu? Nişasta yapısı sayesinde, unlu mamullerin bayatlamadan daha uzun süre dayanmasını sağlar. Unlu mamullere ağızda eriyen bir yapı kazandırır. Nişasta sayesinde hamur daha kolay açılır. Bu nedenle baklava hamuru açılırken…
Yorum Bırak