Agar agar sağlıklı mı? Agar-agar tozunun zararlı etkileri arasında aşırı kullanıldığında ishal ve bağırsak işlev bozukluğu bulunur. Aşırı tüketildiğinde bağırsak florasını bozabilir ve bazı hastalıklara yol açabilir. Yeterli suyla alınmadığında yemek borusunda şişlik yapabilir ve kabızlığa neden olabilir. Agar agar tozunun içinde ne var? Agar-agar tozu, kırmızı alglerden elde edilen doğal, bitki bazlı, jelatinimsi bir maddedir. Üretiminde kullanılan algler Pasifik Okyanusu’nun derinliklerinden hasat edilir. Agar agar kimyasal mı? Agar tek bir kimyasal madde değil, agaroz ve agaropektin polisakkaritlerinden oluşan bir polimerdir. Agar ince tabaka toz formunda mevcuttur. Kalitesini ayırt eden özellikler; jel gücü, jelleşme ve erime derecesi, renk ve çözünürlük…
Yorum Bırak