Şef olunca ne olur? Şefler, menü planlama ve malzeme temininden yemek pişirme ve sunuma kadar çok çeşitli görevler üstlenirler. Mutfak ekibini koordine ederler ve yemeğin kalitesini izlerler. Ayrıca şefler, yeni tarifler geliştirme ve mutfak trendlerini takip etme konusunda aktif rol oynarlar. Şef ile aşçı arasındaki fark nedir? Bu soruyu basitçe cevaplamak gerekirse, bir şef, lezzetleri ve pişirme tekniklerini anlamak, taze malzemeler kullanarak sıfırdan tarifler oluşturmak ve mutfakta yüksek sorumluluk sahibi olmak üzere eğitilmiş kişidir. Bir aşçı, yemek hazırlamak için yerleşik tarifleri takip eden kişidir. Bu soruyu basitçe cevaplamak gerekirse, bir şef, lezzetleri ve pişirme tekniklerini anlamak, taze malzemeler kullanarak sıfırdan…
Yorum Bırak